متابعة – الإمارات نيوز:
كشف تقرير رسمي صدر عن وزارة التغير المناخي والبيئة، عن اتجاه الدولة لحظر استخدام الزيوت المتحولة صناعيا “السمن النباتي”، في الأغذية بشكلٍ نهائي بحلول عام 2023، تماشيا مع استراتيجية منظمة الصحة العالمية التي أطلقتها مؤخرا.
وأكد التقرير أنه يتم التمهيد لهذه الخطوة منذ عام 2016، بإصدار لائحة فنية بشأن الدهون “الأحماض الدهنية” المتحولة، تلزم مصنّعي المنتجات الغذائية المحتوية على الدهون المتحولة بإيجاد بدائل لهذه الدهون.
وتعرف الزيوت المهدرجة بأنها زيوت يتم تسخينها إلى درجات عالية مع إضافة الهيدروجين إليها، وتصنف كزيوت مصنّعة، إذ تدخل في تصنيع الأطعمة والمأكولات المتعددة، كونها تحسّن من الطعم وتمنع العفن وتطيل الصلاحية، إلا أنها ضارة للصحة العامة.
