متابعة _ لمى نصر:

هذه الوصفة في الأساس عبارة عن بيض، فوق الجبن، فوق الجبن، فوق البيض – مما يصنع مزيجاً لذيذاً من البيض والجبن والدقيق. لإضافة القليل من النكهة الإضافية، أضيفي علبة صغيرة من الفلفل الحار أو الهالبينو إلى الخليط. تقدم مع الكريمة الحامضة والصلصة وصلصة التاكو الخضراء.

المقادير:

1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

12 بيضة مخفوقة

1 رطل من الجبنة المبروشة

1 (16 أونصة) جبن قريش وعاء

كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة ملح

التحضير:

– يُسخن الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). حضري طبق خبز 9 × 13 بوصة مع الزبدة المذابة.

– اخفقي البيض والجبن المبروش والجبن القريش والدقيق والملح في وعاء كبير. يُسكب المزيج في طبق الخبز المُجهز.

– تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج البيض تماماً، لمدة ساعة تقريباً.