متابعة – سماح اسماعيل
هل سمعت يوماً بمشروب “الحليب الذهبي”؟. هو عبارة عن مستحضر سائل من أصل آسيوي. يمكن شربه بديلاً للقهوة التقليدية أو القهوة وهو محمل بالفوائد الغذائية.
ويعتبر الكركم المكون الرئيسي له، وهي التوابل الصفراء الشهيرة المعروفة بتأثيراتها القوية المضادة للالتهابات، بفضل مركب يسمى الكركمين الغني بالبوليفينول، والذي يعمل في أكثر من 150 وظيفة علاجية محتملة.
ولتحضير “الحليب الذهبي”، سيتعين استخدام حليب جوز الهند، أو أي نوع من الحليب النباتي، وملعقة صغيرة من الكركم ونصف حبة زنجبيل ونصف معلقة قرفة ورشة من الفلفل الأسود المطحون، الذي يساعد الجسم على امتصاص الكركمين النافع، ويمكن حسب الرغبة إضافة العسل أو شراب القيقب للتحلية.
ومن أهم الفوائد الصحية لهذا المشروب:
تقليل التورم والتصلب في العضلات والمفاصل، والخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات التي تساعد على منع نزلات البرد والإنفلونزا.
تحسين الذاكرة والتركيز والكليات الإدراكية الأخرى أو تخفيف الانزعاج الهضمي وتقلصات الدورة الشهرية وأعراض الاضطرابات المعوية المزمنة.
التحكم في التمثيل الغذائي وزيادة الوزن، وتحسين الجلد، وخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية وتقوية جهاز المناعة.
