متابعة: نازك عيسى

تبدو الفواكه المجففة جذابة للغاية عندما تراها في الأسواق والمتاجر . وهي تشكِّل إضافة لذيذة لأطباق الصباح والمساء والحبوب والكيك واللبن وغيرها من أطباق الحلوى وحتى الأطباق المالحة.  لذلك سنبين في هذا المقال أسهل طريقة لتجفيف الفواكه بالفرن:

1- يجب أن تكون الفاكهة ناضجة وخالية من الكدمات.
2- اغسلي وقشّري الفاكهة قبل تجفيفها.
3- قطّعيها على أن تحافظي على سماكة موحدة.
4- رتبي شرائح الفاكهة في طبقة واحدة على ألواح الخبز غير اللاصقة.
5- سخّني الفرن إلى 170 درجة. وضعي ورقة واحدة على كل رف بالفرن. واشويها حتى تجف.