متتابعة-جودت نصري

لعمل برغر دجاج كرسبي، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– مقادير تتبيلة الدجاج :
لبن زبادي : 2 كوب
ملح : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع إلى نصفين)
– خبز البرغر : 6 حبات
– خس : 3 اكواب (مفروم)
– المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
– جبنة : 6 شرائح
– البصل : 1 حبة (مقطع إلى حلقات)
– دقيق : 2 كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- في وعاء ضعي اللبن الزبادي، والثوم البودرة، ثم نكهي بالملح، والفلفل الحار، وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2- أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
3- غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه لحوالي الـ 4 ساعات في الثلاجة.
4- في وعاء آخر امزجي الدقيق، الملح، والفلفل الأسود حتى تتداخل المكونات.
5- غمّسي قطع الدجاج في مزيج الدقيق.
6- في قدر على النار حمي زيت غزير واقلي فيه قطع الدجاج.
7- ادهني الجزء السفلي من الخبز بالمايونيز وضعي عليه الجبن، قطعة الدجاج الكريسبي، خس، وحلقات البصل، وغطّيها بالجزء العلوي للخبز.
8- وقدّمي البرجر مباشرة.