متابعة-سوزان حسن

يعد خل التفاح من المنتجات المفيدة حقًا لصحتك، وهو متعدد الاستخدامات إذ يمكنك شربه، أو تعقيم أدواتك المنزلية به، أو استخدامه في الطهي، كما يمكنك تحضيره بخطوات سهلة في منزلك.

كيف تصنع خل التفاح منزليًا؟

إليك هذه المكونات البسيطة والخطوات السهلة لتحضير خل التفاح في منزلك، تعرف عليها:

المكونات:

إليك أهم المكونات الخاصة بصنع خل التفاح الطبيعي في المنزل:

1_ 3 حبات من التفاح.

2_ 850 مل من الماء.

3_ 3 ملاعق من السكر أو العسل.

قد يلجأ البعض للاستغناء عن السكر ظنًا بعدم فائدته لكن السكر مهم جدًا في عملية تخمير الخل.

طريقة التحضير:

1-قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة، ثم انقلها إلى وعاء زجاجي.

2-اغمر التفاح بالماء وتأكد من غمره بالكامل، واستخدم المياه المعدنية أو المفلترة الخالية من الشوائب.

3-أضف ملعقة صغيرة من السكر أو العسل لكل تفاحة، ثم قلب الخليط جيدًا يساعد السكر في تخمر الخل حيث يتحول إلى كحول.

4-اغلق الوعاء بقطعة من القماش القطني، واحتفظ به في مكان دافئ ومظلم.

5-قلب الخليط مرة أو مرتين يوميًا، فهذا يساعد في عملية التخمر.

6-راقب الوعاء جيدًا، قد تلاحظ بعد أسبوع أو أسبوعين أن قطع التفاح قد نزلت تمامًا في قاع الوعاء في هذه المرحلة قم بتصفية قطع التفاح من عصير التفاح باستخدام منخل بلاستيكي، أو قطعة قماش قطنية.

7-اسكب عصير التفاح مرة أخرى في الوعاء، ثم غطه بقطعة قماش قطني مثبتة برباط مطاطي وأعده في نفس المكان الدافئ والمظلم.

8-اترك عصير التفاح ليتخمر مدة ثلاثة إلى ستة أسابيع مع التحريك كل بضعة أيام.

9-انقل الخل المخمر إلى وعاء زجاجي وقم بتخزينه في ثلاجتك.

وأخيرا، خل التفاح من أكثر المواد استخداماً وخاصة في الحلويات لذا احرصي على صنعها منزلياً نظيفة وصحية.