متابعة – علي معلا:
على الرغم من الانتشار الواسع لاستخدام الأواني السيراميك ومميزاتها العديدة إلا أن بعض الشركات تحذر ربات البيوت من استخدام بعض أنواعها وخاصةً الملونة منها، وذلك لاحتوائها على مُعدلات عالية من مركبات مادة الرصاص ومركبات مادة الكاديوم، والتي قد تتسرب منها إلى الطعام مسببةً مع الاستخدام المتكرر لها الضرر الصحي لأفراد المنزل.
أما الأضرار الناجمة عن استخدام قدور السيراميك بشكل عام فتتمثل فيما يلي:
1. ضعف توصيلها للحرارة، مع احتمال تمركز الحرارة في بقعة واحدة منها توزيعها في مختلف مناطق القدر، ممّا قد يتسبّب في نضج الطعام الموجود في تلك المنطقة من القدر مع بقائه نيئاً وغير ناضج في باقي المناطق.
2. ارتفاع احتمالية كسرها أو تشققها في حال كون قطر قدر السيراميك كبير جداً مقارنةً بقطر مصدر الحرارة المعرض له، وفي هذه الحالة يتوجب على ربة المنزل التخلص من قدر السيراميك وما يحتويه من طعام حفاظاً على صحّة أفراد الأسرة واستبداله بآخر جديد.
