متابعة-سوزان حسن

هناك مجموعة من الطبخات التي تحتاج إلى كريمة طبخ، ولكن قد لاتتوفر عندك أحيانا لذلك أعددنا لك في هذا المقال طريقة صنع كريمة طبخ خرافية الطعم وناجحة.

المكوّنات :

1_ حليب سائل – 4 أكواب

2_ قشطة – علبتان

3_ دقيق – 4 ملاعق صغيرة

4_ نشاء – ملعقتان كبيرتان

5_ ملح – نصف ملعقة صغيرة

6_ زبدة مذوبة – ملعقة كبيرة

طريقة العمل :

1- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق ، قلبي المكونات بواسطة المضرب اليدوي جيداً.

2- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.

.
3- زيدي النشاء والملح واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي و يصبح قوامه كثيف.
5- خففي النار ثم زيدي القشطة ، حركي المكونات جيداً واتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر لحوالي دقيقة.

6- استخدمي كريمة الطبخ في أي طبق من اختيارك.

أخيرا ، بخطوات بسيطة يمكنك صنع كريمة طبخ أفضل من الجاهزة.