متابعة- غرام محمد

تعد البسبوسة أو كما تعرف بـ”هريسة السميد”. من أشهر الحلويّات الشرقية الموجودة على السفرة بالدول العربية في المناسبات.

مقادير بسبوسة التمر بدون بيض:

للعجين1 كوب سميد ناعم
1 كوب معجون تمر
1 كوب ماء
½ كوب سكر
½ كوب زيت
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
1 ملعقة كبيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة بسبوسة التمر بدون بيض:

• سخّني الفرن أولًا على درجة حرارة 180.
اخلطي في وعاء كبير الزيت. وسكر معًا حتى تتجانس المكوّنات.

• أضيفي على وعاء الزيت  والسكر كل من معجون التمر، الماء، حليب البودرة. واعجني تلك المكوّنات جيّدًا.

• قومي بإضافة السميد. والفانيليا. والبيكينج باودر على الخليط. وأعجني جيّدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• اسكبي تلك العجينة في صينية غير لاصقة. وأدخليها إلى الفرن لمدّة نصف ساعة. حتى تأخذ اللون الذهبي.

• أخرجي البسبوسة من الفرن. وأضيفي لها مباشرة وهي ساخنة الحليب المكثّف. ثم قومي بتزيينها بالقرفة. أو اللوز والفستق. وبعد أن تبرد ضعيها في طبق التقديم.