متابعة – سماح اسماعيل

يعتبر الجرجير من الأعشاب الورقية ذات الفائدة الكبيرة. ولكن تتعرض أوراقه للأتربة مما يصعب تنظيفها بسهولة، ولهذا سنقدم لكم في هذا المقال حيلة رائعة لتنظيف الجرجير جيداً من التراب بدون تعب.

الطريقة:

اقطعي سيقان الجرجير بواسطة سكين حاد أو مقصّ.
ضعي الجرجير في مصفاة. أشطفيه جيدًا بالماء البارد، مع تقليب الجرجير بيديك لغسله بشكل متساوٍ.
املئي وعاء كبيرا بحدود الليترين من الماء ثم أضيفي ربع كوب من الخلّ الأبيض. ضعي الخضار بالداخل واتركيها تنتقع لمدة 30 دقيقة. تساعد هذه الخطوة على إزالة الروائح والأتربة والبقع عن أوراق الجرجير.
ضعي الجرجير في المصفاة مرة أخرى واشطفيه بالماء البارد مرّة أخرى.