متابعة- غرام محمد

إنّ عملية تفريز الأطعمة سواء للفول الأخضر. أو غيرها من الخضروات. أو البقوليات الأخرى العديد من الفوائد، ونذكر منها ما يلي:

• حفظ الأطعمة بالتفريز بالطرق الآمنة.  والتي تمنع من فقدان الأطعمة للفيتامينات. والعناصر الغذائية منها.

• خالية من المواد الحافظة. وتعادل القيمة الغذائية للأطعمة الطازجة منها.

• حفظ كميات كبيرة. ومتنوعة من الأطعمة. واستعمالها على مدار السنة. دون التقيد بالموسم الخاص بالنوع المحفوظ.

• المساهمة في تقليل كمية استهلاك الطعام دون فائدة. وحفظه للاستعمال حين الحاجة له.

• المنتجات المجمدة رخيصة الثمن مقارنة مع المنتجات الطازجة المماثلة لها بالجودة. وتعتبر بديل ممتاز.

• الأطعمة المجمدة تمتاز بأنها سهلة الطهي سواء بالبخار. أو القلي أو غيرها من الطرق البسيطة التي يجعلها جاهزة للتناول في مدة دقائق معدودة فقط.