متابعة- بتول ضوا
تعد زفرة الدجاج أكثر المشاكل التي تواجهنا جميعاً عند تحضيره وطهيه… ومعظمنا يبحث عن حلول وطرق للتخلص من تلك الزفرة نهائياً.
في السطور نقدم لك أبسط طريقة:
في البداية، علينا أن نقوم بتنظيف الدجاج من البقايا غير المرغوب فيها. قبل أن نغسله جيداً بالماء. ومن ثم بعد ذلك نقوم برش القليل من الملح على كل قطعة من قطع الدجاج ونفركها جيداً. ذلك حتى نتخلص من البكتيريا التي تسبب رائحة الزفر الكريهة.
بعد ذلك، وحتى نتخلص من رائحة الزفر نهائياً، علينا أن نغطي قِطع الدجاج ببعض الطحين. لقدرته على امتصاص الرطوبة.
نترك الدجاج مغطى بالطحين لفترة تتراوح ما بين الـ10 إلى 15 دقيقة، وبعد ذلك يمكننا أن نغسل الدجاج ونطهوه مباشرة.
