متابعة- غرام محمد

تتخلص ربات البيوت على الفور من ماء سلق البطاطس بعد أن تنتهي من سلق البطاطس. ولكننا لا ندرك جيداً أن هذا الماء الناتج عن سلق البطاطس. له الكثير من الاستخدامات المتنوعة في المنزل.وهذه أبرزها:

• إروي النبات بماء سلق البطاطس لتتغذى وتكبر. يحتوي هذا الماء على نسبةٍ عالية من النشويات المهمة للنبات. فلست بحاجةٍ بعد اليوم لاستخدام المغذيات الكيميائية. لا تضيفي الملح إلى ماء السلق إذا أردت استخدامه لري النبات. ولا تترددي بإضافة قشور البطاطس إلى التربة إذ إنّها تحتوي بدورها على نسبةٍ عالية من الفيتامينات.

• استخدمي ماء البطاطس بدل الماء العادي. أو المرق عند تحضير الحساء النباتي. يساعد الماء على إعطاء الحساء كثافة شهية من دون الحاجة إلى إضافة نشاء الذرة أو غيره.

• احتفظي بماء البطاطس لتحضير الصلصات إذ إنّه يضيف نكهة مميزة. ويغنيك أيضاً عن استخدام النشاء للكثافة.

• إذا كنت تعانين من الإسهال القوي. اشربي كوباً من ماء سلق البطاطس. لتمنعي جفاف الجسم. وتعوضي عن نقص العناصر الغذائية الأساسية.