متابعة- غرام محمد
لمعرفة طريقة عمل مخلل اللفت. وتحضيرها بطريقة صحيحة. يجب إحضار المكونات اللازمة. ثم إتباع الخطوات:
إحضار المكونات اللازمة لتحضير مخلل اللفت، وهي 2 رطل من اللفت مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك ½ بوصة أو في عيدان، وكوب من الخل الأبيض، 3 أكواب من الماء وربع كوب ملح و3 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة.
إحضار مقلاة جيدة ونظيفة ،لاستخدامها في عملية تجهيز مخلل اللفت ووضعها على النار.
أضيفي كوبين من الماء والملح مع التحريك حتى يذوب الملح. بعد غليانه اتركيه حتى يبرد. ثم أضف الخل وكوب الماء المتبقي.
قطع اللفت إلى أسافين أو شرائح.
قسّم اللفت وشرائح الثوم بين البرطمانات. صب محلول الملح المملح فوق اللفت، وتأكدي من تغطيته بالكامل ، ثم أضف الماء إذا لزم الأمر.
ينصح بإضافة طبقة من زيت الزيتون على وجه الإناء للحفاظ على صلاحية مخلل اللفت.
