متابعة – لجين اسماعيل :

تختلف عادات المطبخ من بيت لبيت. ولكن هناك بعض التصرفات التي تجتمع عليها معظم ربات البيوت. رغم أنها بمعظمها ليست صحيحة وصحية. وفي هذا المقال تعرفي أشهر عادات المطبخ الخاطئة:

– تسخين الزيت حتى يظهر الدخان منه:

من الممكن أن تتسبب في حريق. كما أن تسخين الزيت يحوله لمواد مؤكسدة ومضرة على الجسم.

– تقليب الأكل:

لا يجب أن تقلبي الأكل على النار. لأن هذه العادة تكسر العناصر المفيدة بالطعام.

– ملء الأواني أكثر من سعتها:

اجعلي الأكل على قدر الوعاء وليس أكثر من حجم استيعابه. حتى لا تختلف طريقة تسوية الأطعمة، وقد يحترق بعضاً منه. في حين البعض الآخر بالكاد يكون قد نضج.

– غسل الدجاج واللحمة:

هذا يجعل البكتيريا تنتشر بها وتلوث كل شيئ. عكس ما يتخيل البعض من أنها تنظفها.

– استخدام الأواني غير القابلة للالتصاق على نار عالية:

اجعلي النار هادئة ولا تتركي الحلة أو المقلاة مباشرة على النار خالية. لأن هذا يضر بالإناء.

– ضرب السوائل الساخنة في الخلاط:

مما يحدث تلف في الخلاط ويعرضك للخطر. لذا انتظري حتى تبرد السوائل قليلًا. ثم يمكنك بعدها ضربها في الخلاط.

– استخدام المعدن مع التيفال:

لا تجعلي الكسل يدفعك إلى استعمال ملعقة معدنية مع الأواني التيفال بدلاً من الخشب. حتى لا تتلفي الأواني.