متابعة – سماح اسماعيل

إن كنت ترغب بتحضير طبق من السلطة الشهية والمفيدة في نفس الوقت. كل ما عليك فعله هو تسجيل هذه المقادير والطريقة لتحضير سلطة الشمندر والجرجير.

المقادير:

4 حبّات شمندر مسلوق

باقة من الجرجير

نصف كوب من مكعبات جبنة الفيتا

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة من دبس الرمان

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة من عصير البرتقال

ملح بحسب الرغبر

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

حضّري كل المكونات التي ستحتاجين اليها لتحضير سلطة الشمندر والجرجير، لتسريع وقت إعدادها.

بعد أن تكوني قد غسلت جيداً أوراق الجرجير، ضعيها جانباً حتى تجف قليلاً.

والآن قشّري حبّات الشمندر ومن ثمّ قطعيها لمربعات متوسطة الحجم.

في وعاءٍ صغير إمزجي الثوم مع عصير الليمون، عصير البرتقال، الملح، دبس الرمان والفلفل الأسود.

انقلي أوراق الجرجير الى طبق تقديم السلطة، ضعي فوقها الشمندر وقطع جبنة الفيتا.

وزعي الصلصلة على الخضار والجبنة، قبل تقديم سلطة الشمندر والجرجير.