متابعة-سوزان حسن

السباجيتي هي أحد أنواع المعجّنات ذات الأصل الإيطالي ذات شكل أسطواني ويتمّ صنع السباجيتي من السميد، أو الطحين، والماء، ويتم تحضيرها مع صلصة الطماطم واللحوم، وهي الوصفة الأكثر شعبية وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير السباجيتي باللحم المفروم .

المقادير:
-ثلاثة فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
– ‏حبتان متوسطتان من البصل المفروم ناعم.
– ‏ نصف كيلو غرام من لحم الخروف المفرومة ناعم.
– ‏ حبتان متوسطتان من الجزر المفروم ناعم.
– ‏كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح.
– ‏حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحار المفروم.
– ‏ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
– ‏ أربع حبات متوسطة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
– ‏ مكعبان من مرق الدجاج .
– ‏ ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
– ‏كوب من الماء.
– ‏ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
– ‏نصف كيلو غرام من السباجيتي المطبوخة.
– ‏ ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :
– ‏يوضع زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، عندما يسخن الزيت يضاف له البصل ويقلب لحوالي 4 دقائق أو حتى يصبح طريًا.

– ‏ يضاف اللحم المفروم، والثوم والجزر إلى البصل، تقلب المكونات على نار متوسطة الحرارة مع بعضها البعض لحوالي 7 دقائق أو حتى ينضح اللحم.

– يوضع الفطر، والفلفل الأحمر، والدقيق ويقلبوا لدقيقتين إضافيتين.

– ‏ تضاف الآن الطماطم، وصلصلة البندورة، والماء ومكعبان مرقة الدجاج، وتترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي لحوالي 20 دقيقة.

– ‏يوضع البقدونس ويحرك الخليط، ثم يرش الفلفل الأسود وترفع عن النار.

– ‏تصب الصلصة فوق السباجيتي المطبوخة في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.

وأخيراً نأمل أن نكون قد قدمنا لك كل ما يهمك بخصوص موضوعنا.