متابعة-سوزان حسن
يُعتبر دبس الرمان بمثابة سائل سميك يُصنع من عصير الرمان وطعمه لاذع وحلو في نفس الوقت، ويُمكن شرائه أو صنعه في المنزل ولأنه يدخل في الكثير من الأكلات سأعرض لكِ بديل دبس الرمان إذا لم يتوفر لديكِ في مطبخك وتتمثل هذه البدائل فيما يلي .
1- بذور الرمان الطازجة
يُمكنك الاعتماد على بذور الرمان كبديل لدبس الرمان في أكلاتك، حيث سيمنحك طعاماً به نكهة دبس الرمان وفي نفس الوقت مظهراً جميلاً.
2- عصير الرمان مع السكر
يُمكنك إضافة القليل من السكر مع عصير الرمان كبديل لدبس الرمان، حيث يُعزز من حلاوة الطعم وفي نفس الوقت يوازن الحموضة.
3- عصير الليمون والكركدي
يُمكنك إضافة كوب من الكركدي مع كوب ونصف من الماء ووضعهم على نار هادئة، بحيث يُصبح لونه أحمر داكن ثم صفي الخليط وأضيفي له 1/4 كوب من عصير الليمون و استعمليه كبديل لدبس الرمان.
4- عصير الليمون
يمتاز عصير الليمون بطعمه الحمضي ويُستعمل أحياناً كبديل لدبس الرمان، على الرغم من أنه لن يمنحك رائحة الدبس إلا أنه يمنحك طعم لاذع ولذيذ.
5-عصير الليمون مع العسل
إذا شعرتِ بأن عصير الليمون يمنحك طعم لاذع وغير محبوب بالنسبة لكِ، فيُمكنك كسر الحموضة الزائدة بإضافة 1/4 ملعقة صغيرة من العسل أو السكر له.
6-عصير التوت البري المركز
يُمكنك عمل شراب سميك من السكر والتوت البري، وإضافته للأكلات والسلطات حيث سيمنحك طعم أقرب لطعم دبس الرمان.
7-العسل ومعجون التمر الهندي
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على نكهة قوية أشبه بنكهة دبس الرمان، خاصة في تحضير اللحوم يُمكنك مزج القليل من العسل مع معجون التمر الهندي وإضافته للأكلات.
