متابعة: نازك عيسى
يستخدم الزعتر الأخضر في تحضير العديد من الأطباق.حيث يضيف ماقاً مميزاً .ولاستخدامه عند الحاجة تلجأ العديد من ربات البيوت إلى الاحتفاظ به لذلك سنقدم لك الطريقة الصحيحة لحفظ الزعتر الأخضر .
الطريقة الأولى.. مكعبات الثلج
غسل الأوراق وتجفيفها ثم وضعها بعبوات مكعبات الثلج،بعد تغطيتها بالماء .
الطريقة الثانية.. التجفيف وزيت الزيتون
فرد أوراق الزعتر الأخضر بعد غسلها على قطعة قماش لتجفيفها ثم وضع القليل من زيت الزيتون على الأوراق الزعتر .ووضعه في أكياس التفريز لنستخدمه عند الحاجة.
الطريقة الثالثة.. القماش الناعم
نضع الأوراق في وعاء فيه مزيج من الماء والخل الأبيض.ثم تجفيف الأوراق وتصفيتها جيداً من الماء والخل.ثم توزيعها في قطعة قماش ناعمة ونظيفة ونلف القماش جيداً لمنع دخول الهواء على الزعتر.
