متابعة – لجين اسماعيل :
يبدو أن الشمام من الفاكهة الصيفية المحببة لدى الكثير من الناس. لذا سنقدم لك نصائح لتتعرفي إذا كان الشمام لذيذ الطعم.
الصوت
ربّتوا على القشرة واستمعوا إلى الصوت الذي تصدره الفاكهة. يجب أن يكون الصوت أجوف بعض الشيء في الوضع الأمثل. كما يمكن أن تشعروا باهتزاز بسيط. في هذه الحالة، تكون حبة الشمام اللذيذة ناضجة.
الرائحة
إذا وجدتم أنّ ما من رائحة تفوح منه، فلا تعمدوا إلى شرائه. فالرائحة المميّزة عامل جيد لمعرفة ما إذا كان طعم الشمام لذيذاً. وستتأكدون من أنكم لم تشتروا شماماً عديم الطعم.
لبّ الشمام
تأكدوا من أنّ اللب جامد بما يكفي وأنّ لونه كله متجانس إلى حدّ كبير. تحققوا من أنّ القسم حيث البذور كثير العصير وخالٍ من الخيوط الجافة. التي تشير إلى أنّ حبة الشمام معروضة منذ فترة أطول مما هو منصوح به. لتكون في حالة مثاليّة تسمح باستهلاكها.
