متابعة – لجين اسماعيل :

رغم من أهمية البيكنغ باودر في بعض الوصفات. فقد نفاجأ بعد البدء بخلط المكونات أنه ليس لدينا بيكنغ باودر. لذا سنقدم لك بدائل منزلية ل “البيكنغ باودر”:

1- اللبن الزبادي:

يمكن استبدال ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر في أي وصفة. بربع ملعقة من البيكنغ صودا مع نصف كوب من اللبن الزبادي.

2- الخل:

يمكن استبدال كل ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. بربع ملعقة من البيكنغ صودا الممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الخل .

3- عصير الليمون:

نمزج ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا. مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون .

4- بياض البيض:

وذلك بخفق بياض البيض على سرعة منخفضة. حتى يرتفع المزيج ويصبح كالرغوة ثم نزيد السرعة. حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نضع بقية المكونات فوقه.