متابعة – سماح اسماعيل
يعتبر زيت الزيتون، من أكثر الزيوت التي تمتلك فوائد، لا تعد ولا تحصى، حيث كشف خبراء تغذية، أن ملعقة من زيت الزيتون يومياً يمكنها مساعدتك في أن تعيش مدة أطول.
وقال الطبيب الاستشاري سارة برور، وأخصائي التغذية جولييت كويلو، في كتابهما “كل أفضل تعيش أطول”، إن زيت الزيتون يضيف سنوات أطول لحياتك.
وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن سارة برو وجولييت كويلو أكدا أن زيت الزيتون يحتوي على مضادات أكسدة يمكنها المساعدة في منع أو إبطاء نمو السرطانات، وتقليل خطر الإصابة بنوبات قلبية وسكتات، كما تقلل من الآثار الضارة للكوليسترول وضغط الدم والأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر، وتحسن الوظائف الإدراكية.
السعرات الحرارية في زيت الزيتون عالية، إذ أن كل معلقة منه تحتوي على 100 سعر، وفقاً لبرور وكويلو، لذا يجب استخدامه باعتدال، حيث رجح الثنائي أن يكون ذلك بمعدل ملعقة في اليوم، كما أنه يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، تساعد في تقليل الكوليسترول وخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات.
ويحتوي زيت الزيتون أيضاً على الكثير من فيتامين E، الذي يساعد في الحفاظ على بشرة وعينين صحيتين، ويقوي نظام المناعة.
