متابعة _ لمى نصر:
يعتبر الباذنجان بمختلف أنواعه من الخضروات التي يفضّلها الكثير من الأشخاص، وذلك لما يحتويه على عناصر غذائية تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، حيث أنه يقلّل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطان، كما أنه يحافظ على صحة العين والوظائف الإدراكية بالمخ.
في هذا المقال سنقدّم لكِ بعض النصائح التي عليكِ التقيّد بها عند شراء الباذنجان الرومي.
– يجب أن تكون ثمرة الباذنجان الرومي مرنة وليست صلبة، بحيث إن ضغطتِ عليها بإصبعكِ تعود إلى شكلها الأصلي، لأن ذلك يدلّ على أنها طازجة.
– يجب أن تكون العلامة الموجودة في أسفل الثمرة طولية وليست دائرية، ذلك لأن العلامة الطولية تشير إلى احتواءها على بذور أقل.
– ثمرة الباذنجان الرومي يجب أن تكون صغيرة الحجم، ذلك لأن الأكبر حجماً قد تحتوي على بذور وهرمونات أكثر.
– القشرة الخارجية للباذنجان الرومي يجب أن تكون ملساء ولامعة.
– ثمرة الباذنجان الرومي لا بدّ من أن اكون ثقيلة وغير خفيفة.
