متابعة- بتول ضوا
تحرص الكثير من السيدات على انتقاء الخضار والفواكه الطازجة لطهيها.. بذلك يجب مراعاة نقاط عدة قبل شراء الخضراوات.. والطماطم من بينها.
معايير تساعدك على شراء الطماطم الناضجة:
– الغصن الأخضر
وجوده على الثمار يعني أنها قطفت قبل نضجها.. وأنها بلغت مرحلة النضج خلال التخزين.. كما يشير هذا إلى أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمغذيات.
– لون الطماطم
الطماطم الطازجة موحدة اللون من دون بقع خضراء أو باهتة
– خضوعها للمعالجة بالنيترات
الطماطم المعالجة بالنيترات تكون صلبة وقاسية. ولا تترك أثر عند الضغط عليها. أما الثمار الطبيعية فتكون طرية.
