متابعة – لجين اسماعيل :
يعتبر الزعفران من المكونات التي لا تضاهي نكهتها أي مكون ثاني. لكن ربما نفذت الكمية من منزلك. إليك بدائل الزعفران في الأكل.
الكركم
إذا تضمنت الوصفة ملعقة صغيرة من الزعفران. أضيفي أربع ملاعق من الكركم. لتحصلي على لون وطعم لذيذ.
ملون الطعام
لا يحبذ استخدام ملون الطعام بالعادة بكثرة. لكن ملعقة صغيرة منه لن تحدث أي ضرر. خصوصاً إذ استخدم لتلوين الأرز فقط.
