متابعة – علي معلا:
البطاطس المقلية، لا يختلف اثنان على حب هذا الطبق السريع في تحضيره والشهي جداً بالمذاق، والموجود دائماً بجانب كل الأطباق الرئيسية أو المقبلات على اختلاف أصنافها.
وفي هذا المقال سوف نستعرض أسهل طريقة لتفريز البطاطس، والتي ستجدينها بين يديك بالوقت المناسب لتحضيرها والاستمتاع بطعمها، والأهم ستوفرين على نفسك الوقت الكبير لتقشيرها وإعدادها لمرحلة القلي:
1. اختاري حبات البطاطس الطازجة وكبيرة الحجم، وإليك قرار إن رغبتِ بتركها بالقشرة أو فضلتِ تقشيرها، المهم أن تقومي بغسلها بشكل جيد جداً.
2. قطعي البطاطس إلى شرائح، وانقعيها في الماء البارد المضاف له مكعبات الثلج، ولا بد من تركها بالثلاجة مدة لا تقل ساعتين.
3. قسمي البطاطس بأكياس التفريز وأحكمي إغلاقها جيداً وأدخليها إلى الفريزر.
