متابعة ـ سوزان حسن

هناك الكثير ممن يفضلون شراء المنتجات التي تصنف “صحية” ومع ذلك، ليس من الواضح تماماً ما إذا كانت هذه المنتجات تؤثر على صحتنا إيجاباً بالضرورة، أم أنها مجرد خدع تسويقية تهدف إلى تسمين جيوب فئة من أصحاب المصالح التجارية.

في هذا المقال سنذكر لكم أسماء منتجات تعرض ويروج لها على أنها صحية ولكنها في الحقيقة ليست كذلك.

1_ العصير المُعلب:

تعرض لنا العديد من الأفلام والبرامج التلفزيونية أن شرب كوب من العصير يمنح الجسم المقدار الذي يحتاجه من الطاقة طوال اليوم تقريباً.

ويشير مُصنعو عصير الفاكهة في إعلاناتهم بشتى الطرق الممكنة إلى غنى منتجاتهم بالفيتامينات والمعادن، لكن هذا صحيح جزئياً فقط.

رغم أن شرب “العصير” مفيد أكثر من شرب المشروبات الغازية، إلا أنه من الضروري الانتباه إلى نسبة السكر في هذا الشراب.

لذا عليك تناول هذه المنتجات باعتدال لتجنب المشاكل الصحية المقلقة.

2_ ألواح الطاقة:

يختلف مقدار الطاقة الموجود في الحصة الواحدة من هذه الألواح وفقاً للعلامة التجارية، وهو ما يفسر باختلاف المكونات التي تحضر منها تلك الألواح.

إذ تضيف العديد من الشركات الكثير من السكر ومُحليات الفركتوز منخفضة الجودة، لتقليل التكلفة الإجمالية للمنتج وتحسين مذاقه. ويمكن للاستهلاك الدائم لهذه الوجبات الخفيفة “الصحية ”التأثير سلباً على صحة الفرد.

3_ رقائق الإفطار:

غالباً ما يُكتب على العبوة أن المنتج مكون من الحبوب الكاملة، بينما تُعدد الشخصيات الكرتونية المختلفة التي تظهر على العبوات، فوائد وجبات رقائق الإفطار الجافة هذه، حتى بالنسبة للأطفال.

ورغم المزايا العديدة التي تتمتع بها هذه الرقائق (كسرعة التحضير ولذة المذاق) إلا أنها تنطوي على عيب كبير: إذ تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز على شكل شراب الذرة. يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم الزيادة النسبية في مستويات الجلوكوز في الدم، ويرتفع هذا المؤشر في هذا المنتج مما يجعله غير ملائم للاستهلاك اليومي.

4_سلمون المزارع:

إن السلمون مكوّن رئيسي في العديد من الأطباق الصحية، حتى إن أشهر الطهاة يستخدمونه في وصفاتهم بكثرة. وقد يتفق العديد من القراء على أنه بغض النظر عن طريقة تحضير هذا النوع من السمك،

سيبقى لذيذاً ومغذياً. ولهذا تعرض المتاجر كميات كبيرة من سلمون المزارع.

هناك شبه إجماع على أن المحتوى الزائد من أوميغا 6 مقارنة بنسبة أوميغا 3، يمكن أن يؤثر سلباً على جسم الإنسان. وقد أظهرت الدراسات أن نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 كانت ما بين 3 و4 في سلمون المزارع و 10 في السلمون البري. لذا عليك التفكير ملياً قبل شراء سلمون المزارع.

5_ لفائف السوشي:

يُفترض دائماً أن لفائف السوشي من الأطباق الصحية والمغذية لأنها مكونة من المأكولات البحرية والأعشاب البحرية والأرز النقي.

ولكن غالباً ما تُضاف إليها العديد من المكونات بما في ذلك المايونيز والسكر والصلصات.

يمكن أن تحتوي اللفافة الواحدة من السوشي، والمقطعة إلى 6 — 9 أجزاء على قرابة 500 سعر حراري، وهذا لا يجعلها أفضل حالاً من الوجبات السريعة،

حيث إنها تحتوي على المقدار ذاته من السعرات الحرارية الموجود في البرغرالمزدوج. قد يدعي الكثير من الناس أنه لا بأس من تناولها إن كان المقدار مقتصراً على 6 قطع، لكن مع ذلك تخيل كمية الدهون والسكر التي ستدخل إلى معدتك. هذا الطعام أبعد من أن يُطلق عليه طعام صحي.

6_ الصودا الخالية من السكر:

نظراً لأن بعض المشروبات الغازية الخاصة بالحميات الغذائية، خالية من السعرات الحرارية فيمكن الاعتقاد بأن شربها سيساعدك على إنقاص الوزن أو يجنبك زيادته على الأقل.

عادة ما تكون هذه هي الطريقة التي يُروج بها المُصنعون لمنتجاتهم. لكن الأمور ليست بهذه البساطة.

أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المتكرر لصودا الدايت والمُحليات الصناعية، يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.

ويعتقد العلماء أن هذه المشروبات يزيد الشهية بتحفيز هرمونات الجوع.

7_ زبادي المتاجر:

في الواقع، الكثير من أنواع الزبادي التي اعتدنا رؤيتها على أرفف المتاجر ليست مفيدة للصحة كما نعتقد، بسبب احتوائها على الكثير من المُلونات والمواد الحافظة وكميات كبيرة من السكر أو المُحليات. لذا، لا يمكن القول بأنها صحية أكثر من المايونيز.

8_ الحليب النباتي:

يتميز حليب البقر بغناه بالبروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات A و B و D. ورغم احتواء البديل النباتي على مواد مفيدة، إلا أنه لا يمكنه بأي حال من الأحوال، أن يحل محل الحليب الأصلي بالكامل. ولهذا السبب، لا يمكن أن يكون صحياً أكثر من الحليب العادي.