متابعة – سماح اسماعيل
الجميع اعتاد على شرب فنجان من القهوة الصباحية. قبل البدء بأي عمل آخر. ولكن. هل فكرت يوماً بأن هناك خطأ كبير. نتيجة اتباع هذه العادة. حيث أظهرت الأبحاث والدراسات أن شرب القهوة بعد الاستيقاظ له تأثيرات سلبية على الجسم وعلى المزاج خلال النهار.
والسبب في ذلك، هو هرمون الكورتيزول، وذلك وفقاً لمما ذكره موقع أطيب طبخة:
حيث ترتفع نسبة الكورتيزول في الدم بسرعة، فور الإستيقاظ في الصباح، والكورتيزول هو هرمون مسؤول عن التوتر النفسي، وهذا التوتر يزداد مع شرب الكافيين. بالتالي، تشعرين بالتوتر أكثر وبالإنزعاج أو الغضب.
وبحسب الدكتور الأمريكي الشهير ستيف ميلير، وهو أخصائي في علوم الجهاز العصبي، من المهم جدًا الامتناع عن شرب الكافيين عندما يكون مستوى الكورتيزول مرتفع. بالإضافة إلى ذلك، يعتاد الجهاز العصبي على الكافيين في هذه الأوقات فتفقد القهوة تأثيرها، ما يدفع الفرد إلى شرب كمية قهوة أكبر.
