متابعة- لجين اسماعيل:
بات الميكروويف أحد الأجهزة المتوفرة في كل مطبخ. فهو جهاز مفيد سواءً في تسخين الطعام أو إعداد وجبات سريعة. إلا أن هناك العديد من الأشياء التي بجب تجنّب وضعها أو تسخينها فيه. نقدم لكِ في هذا المقال أدوات وأكلات يمنع تسخينها في الميكروويف. لتلافي آثارها السلبية تقنياً وصحياً.
-لدى فك الأغذية المجمدة لتسخينها مثل المكرونة بالبشاميل أو الأرز أو غيرها. يجب تشغيل خاصية فك التجميد لبضع دقائق. وذلك حتى تحصلي على أفضل نتيجة عند التسخين. وحتى لا يسخن الطعام جداً من الخارج. ويكون مجمداً بالداخل في حال تسخينه مباشرة.
-تجنّبي وضع أطباق بها رسوم ذهبية أو فضية في الميكروويف. وتجنبي وضع الملاعق الإستانلس به. حتى لا يحدث شرارات داخليه به. فالمعادن الصريحة أو حتى النقوشات المعدنية الخفيفة ممنوع تماماً دخولها الميكروويف.
-يجب إستخدام الأطباق الآمنه للإستخدام بالميكروويف أثناء التسخين. فالأطباق البلاستيكية قد تتفاعل من الأطعمة. و قد تتعرض للذوبان والتآكل مع طول مدة التسخين بالميكروويف.
-عدم التسخين المفرط للطعام. فالتسخين الزائد عن الحد غير آمن صحياً. وأيضاً الطعام يفقد رطوبتة المخزنة داخلة. ويجف بدرجة كبيرة.
-يجب عليك التسخين فترات قصيرة أولاً. ومتابعة الطعام كل نصف دقيقة.
-التقليب للطعام بالملعقة مرة أو مرتين خلال فتره التسخين. حتى تتوزع الحرارة بالتساوي في كل الطعام.
– يفضل عدم تسخين السوائل في الميكروويف مثل الشوربة أو الماء. في حال تسخينها يراعى عدم الوصول لدرجة الغليان. حتى لا تتسبب لك بحروق أثناء حمل الكوب أو الطبق.
-التسخين للسوائل بالميكروويف يحفظ بداخلها حرارة عالية جداً بطول مدة التسخين. مما يتسبب بحدوث إنفجار للكوب إذا إرتفعت حرارة الماء به بصورة كبيرة. وبالتالي إصابة حامله بحروق شديدة.
-عدم تسخين أطعمة تحوي قشرة مثل البيض المسلوق والعنب وغيرها. فمع حرارة الميكروويف يتعرض الطعام للانفجار.
