متابعة – سماح اسماعيل
من العادت التقليدية القديمة. التي كانت تتبعها ربات البيوت. هي الطهي باستخدام الأواني الألومنيوم. دون دراية منهن. بمخاطر استخدام هذا النوع من الأواني.
حيث كشف العلماء مؤخراً. بعد إجراء تجارب على الفئران. عن مخاطر صحية كبيرة ناتجة عن طهي الطعام. في أواني مصنوعة من الألومنيوم.
وركزت التجارب على التحقق من التأثير السام للعناصر الموجودة في الماء المغلي في أوان ألومنيوم جديدة وأخرى قديمة عمرها يصل لستة سنوات، حيث قدم العلماء للفئران ما يرغبون من ماء تم غليه في أواني مصنوعة من الألومنيوم لمدة 3 و 4 و 5 أسابيع.
أظهرت النتائج حدوث تغيرات في الحيوانات المنوية لهذه الفئران، بالإضافة لانخفاض عدد الحيوانات المنوية لديها كلما زادت مدة استعمال الفئران لهذه المياه، وزاد عمر الإناء المصنوع من الألمنيوم.
ولاحظ الباحثون زيادة في عدد كرات الدم الحمراء دقيقة النواة. بالإضافة لبعض التشوهات النووية في الفئران المستخدمة في هذه التجربة، وارتبطت هذه الزيادة أيضاً بزيادة عمر إناء الطهي.
كما وجد تغيرات في وظائف الكبد للفئران التي قامت بشرب المياه المغلية، مما جعل العلماء يعلنون النتائج النهائية لهذه التجربة والتي تنص على “أن المياه التي تم غليها في أواني الطهي الألومنيوم لها القدرة على إحداث تأثيرات سامة في الخلايا والجينات، وخاصة كلما زاد عمر الإناء”.
