رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

الدوري الفرنسي: ليون يعبر مونبلييه بهدف

فاز ليون على ضيفه مونبلييه بهدف دون مقابل، ضمن...

أطباق متنوعة بقرع العسل: من الحلوى إلى الأطباق الرئيسية

متابعة - علي حسام ضعون يعتبر قرع العسل من الخضروات...

الدوري الإيطالي.. نابولي يتصدر الترتيب مؤقتاً

تعادل هيلاس فيرونا وضيفه أودونيزي من دون أهداف ضمن...

هجوم مروع لحيوان الراكون على رضيع في منزله: تفاصيل مثيرة للرعب

متابعة - علي حسام ضعون في حادث مروع هز ولاية...

جربيها.. حيلة عبقرية لمنع تغير لون المكدوس

متابعة- غرام محمد

يعتبر مكدوس الباذنجان من الوصفات اللذيذة التي يمكن تناولها مع الكثير من الأطباق للحصول على طعم مميز. لكن يمكن عند تحضيره مواجهة بعض المشاكل ومنها تحول لون الحبات إلى داكن وفقدانها لونها الطبيعي.

وفي هذه الحالة يجب إعداده بطريقة صحيحة. ولهذا يغلى في الماء لمدة 10 دقائق. يصفى جيداً ويضاف إليه الماء البارد.

بعد أن تبرد تفرك كل حبة جيداً بالملح الخشن، تصف على صينية كبيرة ويتم الضغط عليها بطريقة ما لتتخلص من كل كمية الماء قبل الحشو.

توضع بعد ذلك في أوعية الحفظ ويقلب كل مرطبان رأساً على عقب ويضغط بواسطة شيء ثقيل. وبعد ذلك يسكب فيه الزيت حتى يغمر الحبات ويغلق بإحكام ويحفظ في مكان جاف.

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي