متابعة – سوزان حسن

محبَّبة لدى الأطفال والكبار، وتمتاز بطعمٍ حلو المذاق لاحتوائها على السُّكر، وبالرغم من فائدتها العظيمة إلا أنَّه يُنصح بعدم الإكثار منها من قبل الأشخاص الذين يعانون ارتفاع سكر الدَّم ويمكن إعداد الحلاوة الطحينية بالمنزل بكلّ سهولة .

المكونات:

-2 كوب سمسم محمص.

-2 كوب سكر بودرة.

-كوب زيت.

-كوب دقيق.

-رشة ملح.

-2 كوب لبن بودرة.

-ملعقة فانيليا.

-مكسرات.

طريقة التحضير:

-في البداية يجب أن نقوم بتحميص السمسم جيداً ثم يطحن في الكبة أو المطحنة ونضيف الدقيق ثم الملح.

-وننزل بالزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كثيف ثم نضع السكر مع الفانيليا.

-واللبن البودرة ونخفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس نحضر وعاء ونضع به المكسرات المحمصة.

-ثم نضع خليط الحلاوة فوقها ونضغط عليها جيداً لكي تأخذ شكل القالب وندخلها الثلاجة لمدة يوم أو يومين ثم تقطع وتقدم.