متابعة – سوزان حسن
يعتبر غزل البنات أو كما يعرف في بعض الدول العربية باسم شعر البنات من الحلويات التي يرجع أصلها إلى دول آسيا الشرقية، حيث يتم تحضيرها باستخدام أجهزة خاصة، حضريها لأطفال بهذه الطريقة السهلة.
المقادير:
1-كوب وربع من السكر.
2-ألوان طعام مختلفة.
3-منكهات طعام (نعناع، فراولة وفانيلا).
4-عيدان خشبية.
طريقة التحضير:
– يُوضع السكر، ونقطتان من المنكهات وثلاث نقاط من ألوان الطعام في وعاء متوسط وتُقلّب جيدًا.
-يُوضع السكر على نار متوسطة ويُقلّب بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر ويُصبح لونه كالكراميل.
-يُسخّن قدر بجوانب عالية على نار متوسطة، ثم تؤخذ كمية قليلة من الكراميل باستخدام الملعقة الخشبية وتُوزّع بحركة دائرية وبسرعة عالية على حواف القدر للحصول على خيوط غزل البنات.
-تُلفّ خيوط غزل البنات على العود الخشبي، ثم تُكرر هذه العملية مع باقي الكراميل.
