متابعة – سوزان حسن

تحبين السجق كثيرا ولكن لايمكنك أكله باستمرار من السوق خوفا من عدم النضافة أو عدم ثقتك بالمطاعم؟
يمكنك الآن تحضيره في المنزل بكل ثقة مع هذه الوصفة الناجحة واللذيذة للسجق، سترغبين بتحضيره باستمرار.

إليك المكونات وطريقة العمل:

المكوّنات:

1_ سجق_1 كيلوغرام

2_ بصل_مقطّع إلى شرائح – 2

3_ ثوم_مهروس – 6 فصوص

4_ بروكولي_كوبان

5_ بطاطس_مقطّعة إلى مكعبات – 2

6_ ملح_بحسب الرغبة

7_ فلفل أسود_بحسب الرغبة

8_ زيت نباتي_ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1_في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ اصنعي شقوقاً في السجق، أضيفيه إلى الزيت وقلّبيه حتى يتغير لونه.

2_أضيفي الثوم، البصل، البروكولي والبطاطس. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

3_أضيفي كوباً من الماء الساخن واتركي المقلاة على النار حتى الغليان وتبخّر السوائل.

4_نكّهي بالملح والفلفل الأسود. ضعي المكونات في صينية فرن.

5_أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يتبخر الماء بالكامل.

6_أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

بالهناء والشفاء.