متابعة – لجين اسماعيل :
عند إعدادها للسلطة. تعاني ربة المنزل من موقف تتعرض له غالبية النساء. فعند إخراج كيس الخضار الورقية. الذي احتفظت به في الثلاجة. لتكتشف أن الخضراوات الورقية قد ذبلت. مما يضطرها إلى استبدال طبق السلطة بطبق آخر. لكن هناك طريقة مبتكرة لحماية السلطة من الذبول. وإبقائها طازجة لأطول وقت ممكن.
تكمن الطريقة البسيطة في الحفاظ على السلطة ومنعها من الذبول. وذلك من خلال وضع قطعة من أوراق التنشيف. داخل الكيس مع السلطة لامتصاص الرطوبة.
وفي حال لم تكن أوراق التنشيف متوفرة في المطبخ. هناك بديل قادر على إعادة إحياء أوراق السلطة. وذلك عن طريق نقعها في وعاء من الماء المثلج لبضع دقائق. فهذا يعيد ترطيب الأوراق. وهي تقنية مناسبة للأوراق الناعمة مثل الريحان والبقدونس.
