متابعة- غرام محمد

اذا كنت تبحثين عن وصفة لتحضير الزيتون المخلل في المنزل باسهل طريقة ما عليكي الا اتباع هذه الوصفة.

المكوّنات
زيتون أخضر مخلي من النواة – 1 كيلوغرام

جزر مفروم – 4

ملح ملعقة كبيرة ونصف

حامض الليمون نصف ملعقة كبيرة

مقادير المحلول
ملح ملعقة كبيرة ونصف

ماء4 أكواب

عصير ليمون حامض نصف كوب.

طريقة التحضير:
1 في وعاء، ضعي الزيتون واغمريه بالماء. أتركيه جانباً لأسبوع.

2 أضيفي الملح وحامض الليمون. أتركي المزيج جانباً لـ6 ساعات.

3 احشي الزيتون بالجزر.

4 ضعي الزيتون في برطمان. أضيفي الماء، الملح وعصير الليمون. أغلقي البرطمان وضعيه في زاوية باردة وجافة لأسبوعين.