رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

10 طرق مبتكرة لتعزيز المناعة في فصل الشتاء

تعزيز المناعة: سر البقاء بصحة جيدة في فصل الشتاء مع...

6 تقنيات فعالة للحدّ من التوتر والقلق.. بسيطة وفعّالة

التوتر والقلق: مشكلة العصر وكيفية التعامل معها تعتبر الضغوطات اليومية...

حماية قلبك: دليل شامل للوقاية من مرض الشريان التاجي

يشكل مرض الشريان التاجي تهديدًا كبيرًا لصحة القلب، حيث...

لن تتخلَّي عنها بعد اليوم.. أعشاب طبية تساعد على الهضم السريع

تعد مشاكل الجهاز الهضمي من المشكلات الشائعة التي يعاني...

حيلة ذكية لتخزين الأحذية الجلدية للحفاظ عليها من التشققات

كيف تحافظ على الأحذية الجلدية من التشققات؟ الأحذية الجلدية تُعتبر...

تُفسد مذاق البيض.. أخطاء شائعة تقع فيها جميع النساء فاحذريها

متابعة – علي معلا:

تلجأ الأمهات لوجود طبق البيض المسلوق أو المقلي على مائدة الإفطار اليومي. لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان.

وفي هذا المقال سوف نستعرض بعض الأخطاء البسيطة المتبعة والتي قد تفسد طعم البيض عند إعداده:

1. عدم الخفق الجيد

تساعد عملية خفق البيض الجيد على مزج بياض البيض وصفاره جيداً. ما يضمن تجانسه. كما أن عملية الخفق الجيدة تساعد على التخلص من الهواء الذي يحتويه البيض ليعطيه قواماً متماسكاً عند القلي. فاحرصي على خفقه لمدة دقيقة كاملة وفي اتجاه واحد.

2. الملوحة الزائدة

تؤدي عملية الإكثار من إضافة الملح على البيض لإنتاج مذاقاً للبيض غير محبب إطلاقاً لجميع الأطعمة. وليس البيض فقط.

3. الإفراط في قلي البيض

يؤدي الإفراط في قلي البيض، في التأثير على لونه وطعمه أيضاً، مما يحوله إلى لون داكن ويفقد لونه الأصفر الفاتح المميز.

واحرصي أن تكون نسبة الزيت أو السمن أو الزبدة المضافة للمقلاة بنسبة معقولة فليست كبيرة تسبب زيادة في نسبة الدهون في الجسم، ولا هي بقليلة تؤدي إلى احتراق البيض عند القلي.

4. عدم تسخين المقلاة جيداً

سخني المقلاة المراد إعداد البيض فيها جيداً، فهي من أهم العوامل الأساسية للحصول على بيض مقلي بطريقة صحيحة وسليمة، ولا يؤدي لالتصاق البيض واحتراقه، ومن الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة.

5. اختاري البيض الطازج

يفضل عند تحضير البيض أن يكون طازجاً، حتى تستمتعي مع عائلتك بوجبة إفطار صحية وشهية.

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي