متابعة – علي معلا:

يعتبر ورق العنب من الطبخات الشعبية المعروفة جداً والشهية، ويعود أصلها إلى المطبخ التركي، ويحشى ورق العنب بعدة حشوات تتضمنها الخضار، أو اللحم المفروم، والأرز المبهر البهارات والمطيبات الشهية.

وتحرص ربات البيوت على تخزين ورق العنب كونه موسمي وغير متوفر طوال أشهر السنة، حتى يتم طبخه وقت الرغبة.

وفي هذا المقال سوف نستعرض طرق مختلف لتخزين ورق العنب:

الطريقة الأولى:

1. تخلصي من عروق ورق العنب الطويلة.

2. جهزي الأكياس البلاستيكية الخاص بحفظ الأطعمة على السطح المراد العمل عليه.

3. رتبي ورق العنب في الأكياس البلاستيكية.

4. أغلقي الأكياس بإحكام.

5. تدخل أكياس ورق العنب داخل الفريزر لحين الاستخدام.

6. عند إخراج ورق العنب من الفريزر تترك في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب التجميد ثم حشوه وطهيه.

الطريقة الثانية:

1. تخلصي من عيدان ورق العنب، وضعيها في برطمان زجاجي.

2. في قدر على النار، ضعي ليتر من الماء يضاف إليه ربع كوب من الملح الخشن، وملعقة كبيرة سكر.

3. صبّي الماء المغلي على ورق العنب في البرطمان، ويتم إحكام الإغلاق، ثم يخزن لحين الاستخدام.