متابعة- غرام محمد
هل تعانين من عدم إلتصاق عجينة السمبوسة بعد تشكيلها؟ هل تبحثين عن حيل مضمونة لتفادي خروج حشوات السمبوسة من العجينة بعد القلي بسبب عدم إلتصاقها على الاطراف.
في حال قمت بتجهيز عجينة السمبوسة. وبدأت بتشكيلها. ولاحظت أن أطراف العجين بعد التشكيل لم تلتصق ما قد يؤدي الى خروج الحشوة من حبات السمبوسة عند القلي عليك أن تقومي بتشكيل السمبوسة بالآداة الخاصة بها إدهني الطرف بالقليل من خليط صفار البيض. والملح. او بخليط من الماء. والدقيق. وإحرصي على أن يكون قوام هذا الخليط سميك ليساعد على لصق الاطراف جيداً.
ضعي العجينة في الآداة. أو قومي ببساطة بلصق الاطراف ببعضها البعض. وإضغطي على الاطراف بواسطة شوكة طعام لتثبيتها جيداً. ستلاحظين أن اطراف العجينة لن تتفكك أبداً بعد تطبيق هذه الخطوة.
