متابعة- بتول ضوا
زيت جوز الهند أحد أنواع الزيوت الطبيعية الغنية بقيمتها الغذائية العالية من المعادن والفيتامينات التي تحتويها.
عُرف باستخداماته العديدة سواء في المطبخ أو كأحد المكونات الفعالة في مستحضرات التجميل والعناية بالجسم. وغيرها الكثير من الاستخدامات.
والتكلفة الباهظة لزيت جوز الهند قد تقف عائقاً في وجه الاستفادة من مزاياه المتعددة. لذا نستعرض في السطور التالية طريقة صنع زيت جوز الهند في المنزل، بأقل التكاليف وأسهل الخطوات:
قبل البدء يتوجب اختيار حبة جوز هند كبيرة وناضجة. بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قسمين. ثم ننزع بواسطة سكين حادّة القشرة الخارجية.
قومي بعد ذلك بتقطيع لب جوز الهند إلى أجزاء صغيرة وضعيها في الخلاّط الكهربائي. شغّلي الخلاّط على سرعة متوسطة حتى تمتزج القطع جيداً، ثم أضيفي القليل من الماء لتسهيل عملية المزج.
عند الانتهاء ضعي قماش قطني نظيف فوق برطمان زجاجي واسع الفوهة. ثم اسكبي كمية صغيرة من خليط جوز الهند على القماشة. ولفّيها واعصريها بقوة لاستخراج الحليب السائل منها وجمعه في البرطمان.
اتركي البرطمان لما لا يقلّ عن 24 ساعة. وعندما يتماسك المزيج، سينفصل حليب جوز الهند عن الزيت.
وستظهر طبقة تشبه اللبن الرائب في الجزء العلوي من البرطمان. من الضروري التخلص منها. اتركي زيت جوز الهند النقي في البرطمان وغطّيه بإحكام
