متابعة- نغم إبراهيم

عند تحضير البرجر في المنزل. تحتاجين إلى خبز البرجر الشهي. حضري خبز البرجر دون أن تشتريه في المنزل بمكون سهلة وبسيطة من مطبخك.

المكوّنات:

خميرة- ملعقتان كبيرتان

ماء دافئ – كوب

زيت نباتي- ثلث كوب

سكر- ربع كوب

ملح- ملعقة صغيرة

بيض- 1

دقيق- كوبان ونصف

مقادير دهن الخبز:

بيض مخفوق – 1

حليب- ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

1- في وعاء، أخلطي الخميرة، الماء والسكر. زتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.

2- أضيفي الزيت، البيض، الملح والدقيق. أخلطي المزيج ثمّ اعجنيه حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح لساعة.

4- ضعي العجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أخلطي البيض والحليب في طبق وادهني وجه العجين بالمزيج.

5- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 140 درجة مئوية لـ10 دقائق حتى ينضج الخبز ويصبح ذهبي اللون.

6- أخرجي الصينية من الفرن واستخدمي الخبز في تحضير البرجر.