رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

الدوري التونسي (9): الجرجيسي لاستعادة الصدارة أمام النجم الساحلي

خاص- الإمارات نيوز تستكمل اليوم، الأحد، مباريات الجولة التاسعة من...

أعراض نقص الحديد في الجسم

مقدمة حول أهمية الحديد للجسم يعتبر الحديد عنصراً أساسياً في...

فوائد لا غنى عنها.. أهمية المكسرات للصحة النفسية

دور المكسرات في تعزيز الهدوء النفسي والاستقرار العاطفي تُعتبر المكسرات...

الدوري الإسباني: ريال مدريد يحقق المطلوب أمام ليجانيس

فاز ريال مدريد على مضيفه ليجانيس بثلاثة أهداف دون...

صحة المرأة: تحديات وتطلعات

الصحة النسائية: قضايا محورية وتحولات مستقبلية تلعب الصحة النسائية دوراً...

إليكِ طريقة تحضير فطائر الجبن والبطاطا

متابعة: روان ديوب

 

تشتهر فطائر الجبن والبطاطا، بأنها من وصفات المخبوزات المنزلية. ومن أشهى الأطباق المحضرة على السفرة.

لذا جربي وصفة الفطائر بحشوة الجبن الشيدر والبطاطا الشهية، وفقاً لموقع مطبخ سيدتي.

المقادير

العجينة :

البيض : 1 حبة

دقيق : 3 أكواب ونصف

حليب : كوب ونصف

سكر : نصف ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

خميرة : ملعقة كبيرة (جافة)

الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

الحشوة :

البيض : 2 حبة

البصل : 1 حبة

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

جبن الشيدر : كوب

البطاطا : نصف كيلو (مسلوقة)

جبن موزاريلا : كوب ونصف

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : حسب الرغبة

كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

طريقة التحضير

الحشوة: اجمعي مقادير الحشوة مع بيضة واحدة واحتفظي بالأخرى للدهن.

العجينة: اخلطي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر واتركيه 5 دقائق حتى تنشط الخميرة. واخفقي خليط الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض ونضيف الدقيق تدريجياً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة.

اعجني العجينة على سطح العمل 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة.

ثمَّ اعجني العجينة قليلاً ثم قطعيها لحوالي 16 قطعة ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة واحكمي إغلاق العجين على الحشوة.

انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية ثم نتركها ليتضاعف حجمها 30 دقيقة.

وانقليها للفرن المحمى على درجة 180 درجة مئوية واخبزيه مدة 25 دقيقة ثم اتركيها لتبرد قليلاً وقدميها دافئة

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي