متابعة – نغم ابراهيم
تعد عملية غسل الخضار. وحفظها بطريقة نظيفة. من أكثر الأمور المزعجة. حيث تذبل معظم الخضراوات عند غسلها. لذا سنقدم لك في هذا المقال الحل الأمثل لذلك.
غسل الخضار الورقية قبل حفظها:
لا يمكن حفظ الخضار الورقية في الثلاجة لأكثر من 10 أيام. لكن رغم ذلك بعض الخطوات الاساسية يمكن أن تساهم في ابقاء هذه الخضار طازجة لأطول فترة ممكنة، وتشمل هذه الخطوات عدم غسل الخضار قبل حفظها. يمكن لعملية غسل الخضار الورقية قبل حفظها أن تزيد من كمية الرطوبة في الخضار الورقية مما يساهم في تلفها بشكل اسرع. اذا كنت ترغبين في استخدام الخضار الورقية عندها يمكنك غسلها تجفيفها واستخدامها مباشرةً لتحضير أطباق السلطة أو وصفات اليخنات باللحم وغيرها.
ما هي أفضل طريقة لغسل الخضار الورقية؟
املئي أكبر وعاء لديك بالماء البارد. قومي بالتخلص من الجزء السفلي من الخضار. من المفضل فصل الأوراق يدويًا، بدلاً من قطعها بواسطة السكين ، حيث أن هذه الخطوة الاخيرة يمكن أن تسبب كدمات وتغير لون الأوراق. ضعي الاوراق في الوعاء وحركيها برفق لإخراج أي أوساخ عنها. لا تملئي الوعاء بالخضار أكثر من اللازم، حيث يجب أن يكون هناك مساحة كافية لدخول الماء بين الأوراق. ارفعي الأوراق من الماء بعد غسلها وجففيها جيداً قبل استخدامها.
ما هي أفضل طريقة لحفظ الخضار الورقية؟
إن أفضل طريقة لحفظ الخضار الورقية هي عبر تخزينها في حاوية مغلقة بين المناشف الورقية بعد تورقيها وازالة الاوراق الصفراء أو تلك التي قد تعرضت لكدمات
