متابعة- نغم إبراهيم

إن كنت تودين تحضير طبق من اللحم بشكل سريع وبمكونات بسيطة. جربي وصفة حميس اللحم.

المكوّنات:

سمنة- ملعقتان كبيرتان

لحم كتف الغنم مقطع إلى مكعبات – كيلوغرام

بصل مقطع إلى شرائح – 2

جزر مقطع إلى شرائح – 2

ملح- ملعقة صغيرة

اكليل الجبل- 2

فلفل أسود- رشة

ماء- كوب

طريقة التحضير:

1-في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم زيدي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.

2- زيدي البصل،  الملح، اكليل الجبل والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى تتداخل.

3- أغمري الخليط بالماء وزيدي الجزر. عند غليان الخليط غطي المقلاة واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم