متابعة – سماح اسماعيل
إن كنت ترغبين بتحضير كرات الكفتة بالطحينة وعصير الليمون. كل ما عليك فعله هو تطبيق هذه الخطوات التي سيقدمها لك المقال التالي.
طريقة عمل كرات الكفتة بالطحينة:
المكونات:
– كيلو لحم مفروم ناعم مع دهن
– بصلتين مفرومين
– كوب بقدونس مفروم
– ملح حسب الذوق
– رشة فلفل أحمر وأسود
– سبع بهارات
للصلصة:
– 2 كوب لبن
– كوب طحينة
– ربع كوب ماء
– فنجان عصير ليمون
– 4 فص ثوم مهروس
– ملح
للتزيين :
– بقدونس مفروم
– مكسرات محمصة
– طريقة التحضير:
– في وعاء نضع كلاً من اللحمة والبقدونس والبصل وملح وفلفل وسبع بهارات ونعجنهم جيداً .
– ثم نكورهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن ونشويهم مع تقليبهم من حين لآخر .
– في هذه الأثناء نحضر الصلصة نضع اللبن والطحينة وربع كوب ماء وعصير الليمون والملح والثوم المهروس في وعاء ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً.
– نخرج الصينية من الفرن ونصب الصلصة فوق كرات اللحم ونعيدهم للفرن ل١٠ دقائق .
– بعدها نخرجهم ونزينهم بالبقدونس المفروم ومكسرات حسب الذوق.
