متابعة _ لمى نصر:
تعتبر المكسرات من التسالي المفيدة واللذيذة. حيث تحتوي على كثير من الفوائد الصحية.
وللحفاظ على المكسرات مقرمشة وطازجة. إليك أهم النصائح لتخزينها لفترة طويلة.
المكسرات التي يتم شراؤها في علب زجاجية أو معدنية. يجب حفظها في مكان بارد وجاف. حتى يتم فتحها ويمكن أن تبقى المكسرات قبل فتحها 8 – 10 شهور بدون أي تلف.
يجب حفظ المكسرات في مكان بارد وغير رطب.
عدم تعريضها للهواء لأن ذلك يؤدي لتأكسد الزيوت والدهون التي تحتويها. بالتالي يتغير طعمها للأسوأ وتصبح غير مستساغة.
يجب وضع المكسرات في أكياس نايلون مخصّصة لحفظ الطعام. على أن يتم تفريغها من الهواء قدر الإمكان.
يوضع البندق في أكياس قماش سميكة وأكياس أخرى من النايلون. ويتم إفراغها من الهواء قدر الإمكان قبل إقفالها. ومن الممكن تخزينها في الثلاجة.
عدم تخزين المكسرات في مكان قريب من مكونات تحتوي على الماء مثل الخضار والفواكه. لأن ذلك يسبب انتقال رائحة هذه المكونات إليها.
