متابعة ـ سوزان حسن
الكرات له قيمه غذائية عالية جدا لذلك يعتبر عنصرا هاما في النظام الغذائي و ينتمى إلى البصل والثوم ويحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية ويفضل استخدامه في فصل الربيع تعرفي على فوائده الرائعة.
فوائد الكراث:
1-تعزيز صحة العيون
يحتوي الكراث على مركبات الكاروتينات، التي تعد مركبات ضرورية للحفاظ على صحة العين وتحسين النظر كما أنها تساعد على التقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وضمور البقع المرتبط بالعمر.
2-علاج فقر الدم
بسبب محتوى الكراث من الحديد، فإن تناوله بانتظام قد يساعد في عملية علاج فقر الدم والوقاية منه، وذلك لأن الحديد الموجود في الكراث يساعد على إنتاج المزيد من هيموغلوبين الدم كما أنه يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
3- تعزيز صحة الحامل والجنين
قد يساعد تناول الكراث بانتظام خلال فترة الحمل المرأة على الحصول على ما تحتاجه من حمض الفوليك، وبالتالي حماية الجنين أثناء نموه في الرحم من الإصابة بأي عيوب خلقية في الجهاز العصبي.
4- تعزيز صحة العظام
يحتوي الكراث على كمية كبيرة نسبيًا من مجموعة من المعادن الهامة لصحة العظام، مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم كما أن الكراث غني بفيتامين ك الذي يساهم في تنشيط بروتين أوستيوكالسين، وهو بروتين مهم لصحة العظام، مما قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
5- مقاومة السرطان
ينتمي الكراث لذات العائلة التي ينحدر منها كل من الثوم والبصل، وهذ عائلة معروفة بخصائصها في الوقاية من أنواع معينة من السرطان حيث يحتوي الكراث على نسبة عالية من الفلافونويدات التي تساعد الجسم على مقاومة السرطان ومقاومة الشوارد الحرة ويمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون والمبيض.
6- تحسين البشرة
يعد الكراث أحد مدرات البول الطبيعية، ما يجعله هامًا بشكل خاص لتخليص الجسم والبشرة من السموم العالقة، والمساعدة على إخراجها من الجسم كما أن من شأن تناول الكراث بانتظام أن يساعد على تعزيز نضارة البشرة ومنحها مظهرًا مشرقًا وحمايتها من أشعة الشمس الضارة.
7-تعزيز نمو الشعر
يعد الكراث مصدرًا جيدًا للحديد، مما يجعله يساهم بشكل خاص في نمو الشعر وتقوية البصيلات وتحفيزها على النمو كما أن احتواء الكراث على نسبة عالية من فيتامين ج تجعل قابلية الجسم لامتصاص الحديد منه أعلى وأكثر كفاءة .
