متابعة ـ سوزان حسن

إن الجوز هو أحد المكسرات الشائعة والمتاحة بسهولة، حيث يحتوي الجوز على غطاء صلب شبيه بالحجر، ويحتوى على بذور مقرمشة ومليئة بالعناصر الغذائية والصحية تتنوع مزاياه من إعطائك المزيد من العناصر الغذائية، وادارة الوزن، مما يجعل من السهل وضعه في النظام الغذائي تعرفي على فوائده القيمة .

فوائد الجوز للدماغ:
-يحتوي الجوز على مواد كيميائية نباتية مهمة، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تقدم فوائد لكل من صحة الدماغ ووظيفته.

-كما تساعد الأحماض الدهنية أوميجا 3 في تقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ، وأيضاً تحسين إشارات الدماغ وتكوين الخلايا العصبية.

-وتوجد عناصر غذائية مهمة أخرى مثل فيتامين E وحمض الفوليك وحمض الإيلاجيك في الجوز، التي تساهم في الحماية العصبية وتحسين وظيفة الذاكرة.

فوائد الجوز في تحسين المزاج:
-بالإضافة إلى أنَّ أحماض أوميجا 3 الدهنية مهمة لنمو الجهاز العصبي المركزي وتحسين المزاج العام من الاضطرابات.

فوائد الجوز للقلب:
-إن استهلاك الجوز يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأن زيت الجوز يوفر فوائد أكثر ملائمة لوظيفة بطانة الأوعية الدموية واللمفاوية من الداخل.

-كما أنّ فوائد الجوز مرتبطة بتحسين مستويات الكوليسترول وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

– وإن أولئك الذين تناولوا الجوز أكثر من 4 مرات في الأسبوع قللوا من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة تصل إلى 37%.