متابعة – نور نجيم :
تتبعي الخطوات السهلة وقدمي شوربة البطاطس مزينة بالبصل الأخضر الشهية.
المقادير
– البطاطس : 8 حبات (مقطعة مكعبات / مسلوقة)
– الجزر : 4 حبات (مقطع مكعبات / مسلوق)
– البصل الأخضر : 6 عود (مفروم)
– مرق دجاج : نصف كوب
– مرق دجاج : مكعب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : رشّة
طريقة التحضير
توضع البطاطس، والجزر في الخلاط الكهربائي مع نصف كوب من المرق، وتخلط جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
في مقلاة على نار متوسطة بها الزبدة، يوضع البصل الأخضر، ويتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ويقلب حتى يذبل.
يضاف إليه خليط البطاطس والجزر، وتقلب جيداً، وتخفف النار حتى تغلي.
يمكن إضافة بعض الماء لجعل قوامها أخف.
توضع في صحن التقديم، وتزين بقطع الجزر، والبصل الأخضر.
تقدم ساخنة.
