متابعة – نغم ابراهيم

تعاني العديد من السيدات من رائحة الزفر الكريهة عند تنظيف الكبدة. حيث تنتشر هذه الرائحة في المنزل. ويصعب إزالتها والتخلص منها. لذا سنقدم لكِ طريقة فريدة لتنظيف الكبدة للتخلص من راىحة الزفر.

طريقة تنظيف الكبدة للتخلص من رائحة الزفر الكريهة:

1- جهزي كمية الكبدة التي ترغبين بتنظيفها لديك وضعيها في مصفاة فوق أي وعاء.

2- في وعاء نظيف ضعي ليتر من الماء البارد.

3- أضيفي الى الماء في الوعاء ملعقة كبيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من السكر.

4- زيدي الى الخليط ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض مع ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

5- حركي الخليط في الوعاء حتى يذوب السكر والملح.

6- أسكبي الخليط فوق الكبدة في المصفاة تدريجياً مع تقليبها بواسطة الملعقة لتنظيف كل الكمية بالتساوي.

7- صفي الكبدة جيداً من الماء بعد تنظيفها وقبل البدء بعملية طهيها.

نصائح لطهي الكبدة بعد تنظيفها:

1- لا تقومي بتقليب الكبدة كثيراً على النار، أتركي قطع الكبدة حتى تنضج على جانب واحد ثم قومي بعدها بتقليبها.

2- أطهي الكبدة على نار هادئة حتى تضمني نضوجها من الداخل دون أن تحترق قشرتها الخارجية.

3- أضيفي شرائح البصل والثوم والفلفل الرومي الى الكبدة عند تحضيرها لأطيب طعم